Astăzi este Ignatul: De ce nu se mai îngrașă porcul după această sărbătoare și ce este cu desăvârșire INTERZIS să faci

Astăzi este Ignatul porcilor şi gospodarii îşi pregătesc „instrumentele“ cu care vor sacrifica purceii din bătătură. Sute de animale vor fi sacrificate şi transformate în cârnaţi şi caltaboşi. Cu toate că, teoretic, animalele trebuie sacrificate potrivit normelor europene, mulți români preferă să taie porcul în mod tradițional.

Tăierea porcului, în sine, este un spectacol, dar numai pentru cei care sunt obişnuiţi cu tipicul tradiţional. Pentru restul, e un calvar. Dimineaţa de Ignat, proprietarul animalului, ajutat de vecini, merge în coteţul porcului, unde îl ademeneşte – asta dacă „Ghiţă“ nu este destul de isteţ să îşi dea seama de ce-l aşteaptă – şi îl leagă de un picior cu o sfoară, aducându-l într-un loc „deschis“, unde să aibă loc operaţiunea tăierii.

Animalul este apoi legat de picioare – lucru destul de greu, ţinând cont de forţa celor câteva zeci sau chiar sute de kilograme ale porcului – şi i se înfige cuţitul în gât. După ce a fost înjunghiat, porcul trebuie lăsat să sângereze, lucru care nu se mai întâmpla dacă este omorât cu pistolul… Apoi este pârlit, fie cu un arzător pe butelie, fie cu paie. Paiele ard şoriciul mai bine şi îl fac şi mai gustos.

Ansamblul ritual al tăierii porcului este încheiat prin masa comună, numită „pomana porcului”. Potrivit tradiţiei, la tăierea porcului nu trebuie să fie de faţă oameni miloşi, întrucât porcul va muri greu şi carnea lui nu va mai fi bună.

Sărbătoarea de pe 20 decembrie, cunoscută în popor sub denumirea de Ignatul porcilor sau Inătoarea, este închinată Sfântului Ignaţie al Antiohiei şi demonstrează îmbinarea practicilor păgâne cu cele creştine.

Sfântul Ignaţie Teoforul, episcop de Antiohia şi martir al Bisericii este unul din cei mai de seamă părinţi apostolici. El ar fi fost pruncul luat în braţe de Iisus Hristos şi dat ca exemplu de smerenie ucenicilor Săi. Pentru că nu a lepădat credinţa în Hristos, a fost aruncat în arenă şi sfâşiat de lei, în jurul anului 110, în timpul domniei împăratului Traian.

Tradiții populare de Ignat

• În această zi din fiecare porc tăiat i se dăruieşte o bucată lui Ignat.
• Porcul care nu e tăiat până în această zi nu se mai îngraşă pentru că în această noapte îşi visează cuțitul.
• Sfântul Ignat poate și vindeca bolile porcilor de-a lungul anului, pentru ca fiecare om să aibă înaintea Crăciunului un porc gras bun de tăiat.
• După unele tradiții populare, el era singurul care putea tăia porcii și cerea în schimb slănina acestora.
• În ziua lui Ignat e bine să vezi sânge, ca să fii ferit de boli. Cine nu are porc trebuie să taie măcar o găină.
• Femeile nu lipesc, nu cos, nu taie cu foarfeca pentru ca porcii să nu râme în bătătută sau să rupă rufele peste an.
• Hainele cusute în această zi vor da junghiuri celui care le poartă, arată Adevărul.

FOTO: Ilustrativ

Citește și:

Tradiții pentru Ajunul de Moș Nicolae: Ce fac românii pe 5 decembrie 2023