(FOTO) Pește vechi amestecat cu cel proaspăt, plin de gheață sau cu multă sare: Cum să vă feriți de ÎNȘELĂCIUNILE de sezon

Mâine este Buna Vestire, iar credincioșii ortodocși vor pune pe mese pește și preparate din pește. Autoritățile de control atrag atenția că, din experiența anilor anteriori, unii comercianți nu vor ezita să profite de pe urma clienților, pe care abia așteaptă să îi păcălească.

Astfel, pentru a nu cădea în capcană și pentru a nu cumpăra marfă expirată sau de proastă calitate, directorul General Direcţia Generală Control şi Supraveghere Piaţă şi Armonizare Europeană ANPC, Paul Anghel, ne sfătuiește cum să alegem un produs proaspăt și de calitate.

“Pentru că peștele și produsele din pește să nu prezinte un pericol pentru sănătatea dvs., acum, când ne aflăm în perioada premergătoare Sărbătorii Bunei Vestiri și a Floriilor, momente în care peștele este alimentul principal al mesei, trebuie să țineți cont de câteva sfaturi, respectiv:

• Acordați o atenție deosebită aspectului exterior al produsului, pentru a va formă o primă apreciere asupra gradului de prospețime a acestuia;
• Nu achiziționați produse cu suprafață lipicioasă, deshidratată, cu pete de mucegai, produse cu miros și culoare modificate, cu aspect de vechi;
• Refuzați să cumpărați pește și produse din pește pentru care aveți îndoieli privind gradul de prospețime, calitatea și modul de informare prin etichetare;
• Urmăriți modul de etichetare a peștelui și produselor din pește și nu cumpărați produse preambalate neetichetate;
• Refuzați să cumpărați pește și produse din pește preambalate, pe ale căror etichete nu este înscrisă dată durabilității minimale/dată limita de consum sau dacă această dată este modificată sau depășită;
• Produsele alimentare congelate trebuie comercializate numai în stare congelată, iar la decongelare trebuie să prezinte gustul și mirosul nemodificate, caracteristice sortimentelor respective”, a scris, pe pagina sa de Facebook, Paul Anghel.

Directorul ANPC a scris, totodată, că este interzis că produsele alimentare congelate să se recongeleze, acestea trebuie prelucrate imediat ce au fost decongelate.

Paul Anghel a reamintit că, din experiența anilor trecuți, au existat cazuri în care chefalul proaspăt expus la comercializare era amestecat cu cel vechi, cu consistență flască, iar crapul proaspăt avea semne vizibile de alterare (ochii retractați în orbite și burtă moale), produsul era expus la comercializare în afară datei limită de consum.

Alte exemple date de șeful ANPC:

• conserve de “sardine în ulei natural” care aveau declarată, pe etichetă, o cantitate netă de 200 g și un conținut de pește de 120 g, adică 60%, față de minim 70% prevăzut;
• conserve de „sardine în ulei vegetal”, conform declarațiilor de pe etichetă („ingrediente: sardinella gibosa 72%, apă, ulei soia 5.6%”), care în realitate aveau un conținut de apă în jur de 22%, față de maximum 8% admis;
• file Pangasius cu glazură protectoare declarată de 20%, la care s-a determinat, după decongelare, o proporție de glazură de peste 28%;
• cod congelat, proveniență Spania, pe a cărui eticheta se declara glazură „0”, iar în urmă analizelor de laborator s-a determinat 4,99% glazură;
• produse preambalate etichetate incorect sau incomplet, fără menționarea tuturor ingredientelor și fără înscrierea datei durabilității minimale pe etichetă;
• utilizarea de denumiri improprii/ ențiuni menite a induce în eroare consumatorii (hering provienenta Norvegia, comercializat sub denumirea de scrumbie de Dunăre; baby hering proveniență Polonia, comercializat sub denumirea de oblet).

Sursa foto: Paul Anghel