(Galerie Foto) Festivalul Borșului de Pește al Deltei Dunării la Crișan, un spectacol de culoare și gust

Mii de turiști și-au făcut obiceiul ca an de an, din 2012 încoace, la începutul lunii septembrie, să vină la Crișan, în inima Deltei Dunării, pentru a fi părtașii unuia din cele mai frumoase festivaluri care pun în valoare tradițiile, obiceiurile și preparatele culinare ale locului, Festivalul Borșului de Pește al Deltei Dunării. 

În acest week-end, mii de turiști au profitat de vremea perfectă de plimbare și au ales ca destinație Crișan și ultimul festival al tradițiilor din Delta Dunării al sezonului.

Timp de trei zile, aceștia au putut să cunoască, să experimenteze pe propria lor piele cum este să fii localnic al Deltei, dar și să se familiarizeze cu bucatele tradiționale.

Evenimentul, care și-a închis porțile duminică, a fost organizat de Asociația Națională pentru Turism Rural, Ecologic si Cultural (A.N.T.R.E.C.) filiala Tulcea, în colaborare cu Primaria Comunei Crișan, în parteneriat cu agenția de turism pe apă VERADATOUR și cu susținerea Asociației de Management al Destinației Turistice Delta Dunării (AMDTDD).

Spectacol, gustul și culoare

Oaspeții sosiți în cele trei zile ale festivalului cu o cursă Navrom special organizată pentru acest eveniment ori cu ambarcațiunile rapide oferite de privați, au degustat din toate preparatele pe care localnicii din mai multe zone, cum ar fi Mila 23, Ceatalchioi, Jurilovca, Partizani, Beștepe ori Crișan, le-au pregătit după rețete tradiționale, date din generație în generație.

Pe lângă turiștii români, de toate vârstele, festivalul a reușit să atragă și turiști străini tineri care au experimentat pentru prima dată frumusețea zonei, oamenilor și locurilor. Dar mai ales din bucatele pregătite: borșul tradițional de pește, plachia de pește, chftelele, sarmalele – toate de pește, crapul la tigaie cu mămăligă caldă și multe alte bunătăți care s-au epuizat destul de repede. Gospodinele locului, bine organizate și pregătite și-au umplut din nou ceauanele și le-au arătat oaspeților câteva din secretele rețetelor, transmise de la bunici și străbunici pentru fiecare din preparatele expuse.

Deschiderea oficială a avut loc sâmbătă, la prânz, după ce oaspeții sosiți la Festival s-au înfruptat din bucatele care le-au făcut cu ochiul. Primirea oaspeților s-a făcut așa cum se obișnuiește, cu pâine și sare, dar și cu țuică oferită de gazde.

Chiar dacă evenimentul a ajuns la cea de-a șasea ediție, nici anul acesta nu au lipsit oficialitățile care au sprijinit desfășurarea și continuarea tradiției acestui festival.

Printre invitați s-au numărat reprezentanți ai instituțiilor publice centrale, județene și locale, precum și reprezentanți ai unor organizații nonguvernamentale.

„Localnicii acestei zonei au venit astăzi să vă prezinte ceea ce avem noi mai frumos, cultura și folclorul tradițional. Aici o să găsiți autenticitatea 100% bucătăriei noastre și a portului tradițional”, a spus președintele ANTREC Tulcea, Silviu Gheorghe, la începutul evenimentului.

De asemenea, prin Cătălin Tibuleac, Asociația de Management al Destinației Turistice Delta Dunării a transmis un mesaj de unitate și de cooperare în ceea e înseamnă promovarea destinației turistice Delta Dunării și a Dobrogei de Nord. „În anul centenar, o astfel de manifestare și un astfel de mesaj aduce o încărcătură emoțională suplimentară, iar județul Tulcea, inclusiv prin Crișan, oferă tot ceea ce are mai bun, muticulticulturalitate, tradiție, meșteșuguri și biodiversitatea fantastică pe care Delta Dunării ne-o oferă”, a mai adăugat Cătălin Tibuleac, președintele AMDTDD.

„De la an la an se simt și se văd schimbări în mai bine. Eu sunt prezent deja de trei ediții consecutiv și am văzut acest lucru”, a spus vicepreședintele Consiliului Județean Tulcea, Dumtru Mergeani.

Turiștilor prezenți la eveniment, deputatul Lucian Simion, fost guvernator al Administrației Rezervației Biosfera Delta Dunării, le-a mulțumit de prezență și de faptul că datorită lor festivalul există, continuă an de an și devine o tradiție înscrisă în calendarul anual al evenimentelor din Delta Dunării. „Avem nevoie de dumneavoastră, ca turiști pentru ca acest festival să se întâmple, să continue. Ne întrebam, eu și domnul primar, după deschiderea celei de-a doua ediții, cum va continua. El va continua datorită dumneavoastră. pentru că anul acesta sunteți într-un număr mai mare decât anul trecut, acesta este un semn bun”, a adăugat deputatul.

Evenimentul a fost conceput ca unul de promovare a Deltei Dunării prin natură și tradiții locale.

În cadrul festivalului au fost organizate concursuri gastronomice prin care au fost scoase în  evidență cele mai bune reţete tradiţionale, pregătite de echipe de bucătari ce reprezintă comunitățile participante la eveniment.

Concursul a fost împărțit pe două secțiuni: „Cea mai bună gastronomie deltaică”(plachie, saramură, proțap, etc.) și „Cel mai bun borş de peşte”.

La prima dintre secțiuni Locul I a revenit comunității din CEATALCHIOI, poziția a doua pe podium celei din CARAORMAN, iar cel de-al treilea loc celei din Crișan.

Participanții la eveniment s-au putut bucura de folclorul local, interpretat de reprezentanți ai etniilor din Delta Dunării.